SOPA DE TOMATE ITALIANA

INGREDIENTES

INGREDIENTES	GRAMOS	UNIDAD	OBSERVACIONES
SOPA DE TOMATE	300	GR	ES LA BASE DE LA CREMA
PESTO	20	GR	PESTO DE LA CASA. LLEGA DEL CEDI
PAN MULTIGRANOS	1	TAJADA	PARTIDO A LA MITAD
ALBAHACA	5	GR	COMO DECORACIÓN
PESTO	5	GR	PARA EL PAN MULTIGRANOS

NOTA:

• La sopa no debe calentarse junto al pesto. Primero se caliente la sopa cuando este caliente, se le agrege el pesto.

• ESTA PROHIBIDO HACER RENDIR LA SOPA CON AGUA POR QUE ESTO MODIFICA EL SABOR DE LA SOPA.

• SI SOBRA SOPA DEL DÍA ANTERIOR, ESTA ES LA PRIMERA SOPA QUE DEBE SALIR. NO SE DEBE MEZCLAR SOPAS ANTIGUAS CON NUEVAS.

PROCEDIMIENTO

1. A la base de crema de tomate de la casa, cuando ya este caliente, se le agrega 20 gramos de salsa pesto de la casa (llega del CEDI)

   
   

   

   
   

2. Revolvemos de forma envolvente con el fuego apagado.

3. Le ponemos la tajada del pan multigranos con el pesto por encima a un costado de la sopa.