ENTRADA CROQUETAS DE PESCADO

INGREDIENTES

INGREDIENTES	GRAMOS	UNIDAD	OBSERVACIONES
CROQUETAS DE PESCADO (TILAPIA)	4 UNIDADES = 150 GR	1 PORCIÓN = 4 CROQUETAS	VAN HORNEADAS
AGUACATE	120	GR	CORTADO EN LUNAS
HUMMUS DE LA CASA	100	GR
GARBANZOS CROCANTES	10	GR
ACEITE DE OLIVA	10	GR	GOTAS ENCIMA DEL HUMMUS
PAPRIKA	2	GR	ENCIMA DEL HUMMUS DE DECORACIÓN
BROTES	2	GR	DECORACIÓN

PROCEDIMIENTO

1. Metemos las croquetas de pescado al horno en tiempo de salmón para que doren, en tiempo de salmón (10-15 minutos).

2. En un plato de entradas colocamos los 100 gr del hummus de garbanzo haciendo una cama redonda en el centro del plato.

3. Antes de poner el aguacate partido agregamos a la mezcla de hummus, el aceite de oliva, la paprika, y los garbanzos crocantes.

4. Luego en un costado del plato ponemos 120 gr de aguacate cortado en medias lunas.

5. Sacamos las croquetas del horno y las colocamos sobre el hummus.

6. Agregamos ajonjolí negro sobre el aguacate y brotes en todo el plato para decorar.

   
   

   COMO HACER LAS CROQUETAS DE PESCADO?

   
   

   NOTA: Los tiempos de las croquetas en el horno pueden estar entre los 8 a 15 minutos. Depende de cada horno.

   Se debe revisar muy bien que las croquetas no queden CRUDAS por adentro ya que esto es un riesgo y podemos intoxicar a alguien.