PASTA PESTO RAPPI 150 GR (SÓLO PARA RAPPI)
INGREDIENTES
INGREDIENTES | GRAMOS | UNIDAD | OBSERVACIONES |
PASTA RIGATONI VERDE | 150 | GR | CRUDO |
SALSA PESTO DE LA CASA | 1OO | GR | LLEGA DE PLANTA |
QUESO PARMESSANO | 10 = 3 LONJAS CON EL PELA PAPAS | GR | PARTIDAS EN PEQUEÑOS PEDAZOS |
BROTES | 2 | GR | DECORACIÓN |
COMO DEBE ESTAR LA PASTA?
La pasta debe estar CONGELADA 100%.
COMO DEBE ESTAR EL AGUA PARA TIRAR LAS PASTAS CONGELADAS?
El agua debemos ponerle sal y ponerla a hervir. Debemos poner el agua + la sal a hervir y solo debemos tirar las pastas cuando esta este totalmente hervida.
PROCEDIMIENTO
La pasta congelada la llevamos a agua hirviendo salada para su cocción por dos minutos (el ideal es que sean 5 minutos. Si se pasa, no hay problema por ser pastas artesanales. Evitar sobre cocinar)
En un sartén, con la salsa pesto, juntamos la pasta y dejamos reducir un poco.
Servimos en un empaque de Bowl con las lonjas de queso parmesano y los brotes.
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